圆甜椒怎么腌才好吃（甜椒腌制方法和步骤）

原料：圆辣椒、酱油、盐等

1、将青圆椒5斤洗净凉干后切开，再加入0.3斤精盐去除水分。

2、将花生油烧开，然后倒入酱油，加入花椒，白糖，盐，一起烧开静等凉透。

3、再加入白酒，味精，生姜，大蒜，香油。

4、入坛密封30天后即成。

【小贴士】：

1.注意所有的碗和筷子都不能沾水，因为沾水后就不容易保存了。

2.将料汁倒入辣椒时，一定要先把大料过筛出来。

3.制作好后，一定要密封储存

又叫灯笼椒，一般我们这里腌制，用玻璃罐子，按照辣椒的比例放醋，冰糖，盐，花椒，大蒜，酱油，均匀搅拌后密封一周即可食用。