酱牛肉回锅的做法（熟的酱牛肉能做什么菜）

酱牛肉回锅是一道美食，下面是它的做法：

准备食材：牛腱子、葱、桂皮、八角、花椒、尖辣椒、香叶、冰糖、茴香、黄豆酱、料酒、生抽、老抽、姜、蒜。

牛肉提前两小时清水浸泡，除去血水。

切成小块，清洗干净。

凉水入锅，加姜片葱段料酒，水开后撇出浮末，然后清水洗净控水。

配料中的固体备齐。

老卤解冻后煮开，放入焯好的牛肉。

配料放进去（也可根据口味酌情添加）。

配料中的液体放进去。

加适量清水没过食材。

黄豆酱放一点点，大火上汽后转中火压30分钟。

牛肉在卤汁里面浸泡两小时充分入味。

吃的时候切片即可。

你可以根据自己的口味和喜好进行调整。希望你能做出美味的酱牛肉回锅，祝你用餐愉快!