苦瓜晒干要不要去籽 苦瓜生晒好还是熟晒好（苦瓜干泡水晒干的正确方法）

在制作苦瓜干的过程中，关于是否需要去籽存在不同的观点。一些人建议去籽，认为这样可以改善苦瓜干的口感，使其更便于用于泡茶或炖汤等烹饪过程。然而，也有人坚持不去籽，认为苦瓜籽中的有益成分不应被浪费。实际上，在晒干过程中，一些苦瓜籽可能会自然掉落，所以即使不完全去除也不会有太多的问题。

至于选择生晒还是熟晒，这主要取决于个人口味和需求。一般来说，生晒出来的苦瓜干颜色较浅，口感较苦；而熟晒的苦瓜干颜色较深，口感相对较甜。此外，还有一些人认为，不经过开水煮熟直接晒干的苦瓜干能更好地保留苦味。