野蘑菇鱼头汤的做法(菌类鱼头汤的正宗做法)

野蘑菇鱼头汤的做法(菌类鱼头汤的正宗做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-16 19:57:16

野蘑菇鱼头汤的做法

材 料:野蘑菇、新鲜鱼头、香菜、蒜、姜、食盐、胡椒粉、白糖

步 骤:

1、锅中倒油,记得使用小火,油温五成热时候倒入鱼头,不要把鱼头煎糊

2、随后锅中放入葱、蒜、姜炒香,炒香之后倒入烧开的热水,热水盖过鱼头之后,盖上锅盖焖5~6分钟,将汤汁熬成奶白色

3、汤汁熬成奶白色之后,将洗净的野蘑菇切片,切片以后的蘑菇倒入锅内

4、添加适量的食盐、胡椒粉、白糖等调料,盛盘以后撒上香菜,香喷喷的野蘑菇鱼头汤就做好啦

把食材洗净

鱼头加黄酒,盐抹匀腌制20分钟,蘑菇奖切片,葱切末留葱白,蒜拍碎

热油锅下入姜蒜,葱白,花椒

放入鱼头翻面煎片刻

倒入开水和蘑菇加盖中小火焖煮5分钟后加盐,糖再煮5分钟,期间鱼头翻面

倒入葱花,枸杞,撒胡椒粉即可出锅

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