第1步、准备材料，香肠，豌豆、胡萝卜和玉米粒总共约一杯的量。
第2步、香菇切小丁。
第3步、香肠切小丁，也可以切成片，我用生肠，可以煮熟后用，油脂会减掉一部分。
第4步、将米、豆、菜一起下入臻米脱糖饭煲的甑子中，按要求加水，水量没过米粒一厘米，因为加了不怎么吸水的香菇豆子香肠，注意调整用水量，可以先加米，再加水，最后加菜和豆。
第5步、一键启动饭煲蒸饭功能，闻着香味儿等开饭吧。
第6步、程序结束后不要立马开锅，稍焖几分钟之后开锅，将饭拌开散汽，然后就可以吃了。神奇的是饭煲下面这个小抽屉，滤掉的米汤在这里，还漂着油花儿，倒掉吧。
第7步、吃的时候可以根据自己的口味儿用生抽和芝麻油调味，就象煲仔饭最后淋个味儿汁。如果口味儿比较淡，香肠的咸味儿就能让饭很好吃了。
1. 胡萝卜洗净切丁，豌豆洗净，玉米洗净备用。
2. 淘洗好米，加入比电饭锅煮饭多至少两倍的水开火开始煮。
3. 火腿肠切丁，土豆削皮切丁备用。
4. 米饭关火，用漏勺把米饭和米汤分离备用。
5. 换不粘锅，以平底为佳，加多一点油烧热，加盐再倒入土豆丁（先加盐可以减少油溅），翻炒到土豆大部分呈现半透明色熄火备用。
6. 豌豆玉米胡萝卜丁熄火捞出来备用。
7. 把豌豆玉米胡萝卜丁均匀平铺在土豆丁上。
8. 把夹生米饭均匀盖在锅里的混合蔬菜丁上，并用铲子压紧完全盖住蔬菜丁的夹生米饭。
9. 加盖并开最小火进行焖制，大概需要焖制8到15分钟，可在焖制8分钟左右后掀盖尝下表面米饭是否全熟，熟了以后如果喜欢土豆有点锅巴的可以再用铲子铲入底部感觉下土豆是否开始粘锅，如果土豆开始粘锅就可以直接倒入火腿肠丁进行翻炒，并根据个人口味再适量加入盐或者鸡精进行调味即可。
这样，一道简单又美味的胡萝卜豌豆玉米香肠饭就做好了。
