1/4鱿鱼干泡水一小时,鱿鱼干泡水的时间里刚好可以把姜蒜切碎末,荷兰豆去梗洗干净,一小时后鱿鱼干捞出切花,切花切十字刀,然后切2.5厘米左右的小块鱿鱼
2/4把切好鱿鱼干焯水,烫成卷筒状捞出溢干水份
3/4锅里放适量的油,先把荷兰豆炒至七成熟装盘
4/4锅里放适量的油,把姜蒜碎末八角爆香,把鱿鱼干放进去爆炒两分钟,滴一瓶盖的料酒去腥,加入适量调味料,两小勺海鲜酱迅速爆炒翻锅两分钟,倒入七成熟的荷兰豆再炒几分钟后装盘
熟小鱿鱼干的做法:将小鱿鱼清理干净装盘均匀抹上调料腌制,去掉水分放入烤箱烤。
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4/4锅里放适量的油,把姜蒜碎末八角爆香,把鱿鱼干放进去爆炒两分钟,滴一瓶盖的料酒去腥,加入适量调味料,两小勺海鲜酱迅速爆炒翻锅两分钟,倒入七成熟的荷兰豆再炒几分钟后装盘
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