速冻牛排的煎制方法（煎冷冻牛排的最简单方法）

步骤：

　　1. 取出速冻牛排，放到室温下解冻约30分钟。

　　2. 用厨房纸巾将牛排表面上的水分擦干。

　　3. 把牛排两面涂上适量的盐和黑胡椒粉，轻轻按压使调味料渗透到肉里。

　　4. 热锅，放入少许油，待锅热至7成热时，将牛排放入平底锅中。

　　5. 在中小火的火力下，煎2-3分钟，不要翻面。

　　6. 翻面，再煎2-3分钟，煎至两面微金黄色，表面有焦香味。

　　7. 取出牛排，用铝箔纸包裹保温，静置5分钟。

　　8. 切片，上桌享用。

1.

放冷水里解冻,用厨房纸巾吸干多余的血水。放在碟子里,抹盐,胡椒粉,抹均匀,腌制1～2小时。使用海盐口味最佳。

2.

开火,锅预热。倒入橄榄油,均匀的摇晃使其平铺锅底。把盐和胡椒抖干净放入锅内。

3.

牛排不用煎太久,老了不好吃咯。每面大约2分钟就立刻翻面煎,重复2次即可出锅了。煎侧面时只需要用夹子夹起来轻轻放在锅里1分钟左右换面,技术好可以摇晃锅使油碰到即可。