做鱼味精先放后放(炖鱼味精什么时候放最好)

做鱼味精先放后放(炖鱼味精什么时候放最好)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-09 19:40:52

做鱼味精先放后放

应该在鱼出锅前放味精最好。因为味精的主要成分是谷氨酸钠。大家知道,一般来说做鱼需要在锅里煮较长时间,如果先放味精,这时候温度超过了120摄氏度,味精中的谷氨酸钠就会焦化,不仅失去了鲜味,还会产生毒素,对身体有害。所以,做鱼时一定要注意出锅前放味精。

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