五色糯米丸子是苗族人民的吉祥物，表示生活像百花灿烂，象征各族人民如糯米饭团一样团结在一起，战斗天地、勤劳耕耘、有福同享、有难同当，它还是苗族儿女们表情示爱的一种情物等。
主料：糯米饭130g、菠菜50g、南瓜100g、紫薯100g
辅料：枸杞30g、糖桂花1汤匙
做法：
1、准备食材。
2、南瓜和紫薯放入蒸锅中，大火隔水蒸熟。
3、趁热将南瓜压成泥，与糯米粉（20g）混合，和成红黄色面团。
4、紫薯也趁热压成泥，与糯米粉（20g）混合，和成紫色面团。
5、菠菜择洗干净，放入滚水中汆烫半分钟，捞出，去掉根部，切小段，放入搅拌机中，加入2汤匙水，搅打成稀糊状。
6、和糯米粉（30g）混合，和成绿色面团。
7、枸杞清洗干净加水泡发，连同泡枸杞的水一同倒入搅拌机中搅打成红色的稀糊状，和糯米粉（30g）混合，和成橙色面团。
8、剩下的糯米粉（30g）加入适量水，和成白色面团。
9、分别将和好的五色面团搓揉成条状，揪成小剂子，再搓成小圆球。
10、大火烧开锅中的水，放入搓好的五彩糯米圆子，煮至浮起，捞入小碗中，再加入一些汤，最后淋入糖桂花就可以了。
小贴士：
紫薯圆子会掉色，可以在紫薯泥中加入几滴柠檬汁，柠檬汁有固色的作用。或者也可以用紫甘蓝榨汁和面团。
