如果是鸡肉炖菜,里面有少量的汤汁,可以用炒菜锅像炒菜似的热,翻炒几下热透了即可。如果纯是鸡肉,没有别的菜,可以两种办法:
一是用微波炉热,千万不要用金属或搪瓷容器,用陶瓷大碗装好,再用陶瓷碟扣上,打30秒即可。
二是总笼屉像蒸馒头那样加热,晚上你要热馒头的时候,把鸡肉装任何材质的容器里都行,放到笼屉上,跟馒头一起加热即可五六分钟关火,等两分钟后气全消了再开锅。
中午没吃完的鸡肉,晚上热的时候要在锅里加水烧开,必须得烧开以后再把鸡肉放到锅里,不然热不透不说还会很硬啊!要是不是不粘锅的话还会粘锅糊底。所以说必须得把水烧开放鸡肉就能热透还不硬。还有就是放鸡肉后一定要再次烧开到没有多少水才可以出锅。