1、紫花苜蓿在初花期做第一次收割
紫花苜蓿是一种多年生牧草，一年当中可以进行三次收割。但第一次收割的时间一定要把握好，一般来讲五月份初花期要做第一次收割，此时营养价值极高。
初花期割紫花苜蓿营养价值最高，此时蛋白质含量最高。最晚不能晚过盛花期，否则落叶严重，茎秆纤维化，品质下降。留茬高度一般为5厘米左右。最后1次刈割应在早霜来临前30天左右，而且留茬高度应为7-8厘米，以利于越冬。
刈割后的紫苜蓿要阴干，及时打捆贮藏，否则过干会造成落叶，影响草的质量
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