做霉豆腐打开了行不行（自制霉豆腐可以冷冻吗）

可以打开。首先把蒸熟的豆腐切成块，在锅里加入清水，水开了把豆腐放到锅里煮一会捞出来，然后把豆腐放到保鲜袋里面装起来密封起来，等看到长毛了取出来，将豆腐加入调料和酱汁搅拌均匀腌制两个小时，然后裹上面粉和鸡蛋液，在锅里加入精制油，精制油加热好了，把裹好的豆腐煎炸熟撒上孜然就可以直接吃了。