东北辣椒包做法（油焖辣椒包最正宗的做法）

步骤 1

先将买好的芹菜洗好 同时锅内烧水 水开后放芹菜 外放一勺盐一勺油 为保持芹菜的色泽 大约4分钟后将芹菜捞出过凉 过凉后将芹菜切碎 放入盆中备用

步骤 2

拿出一块咸肉（自家腌制 没有咸肉可用五花肉替代 后续多放盐就好） 将肉反复冲洗并切成肉末（多洗几次 不然会很咸） 切好后放入刚才的盆中

步骤 3

拿出土豆削好皮并切成小块 切好后放入刚才的盆中

步骤 4

将葱姜切成末 放入盆中

步骤 5

依次在盆中放入十三香、盐、味精、蚝油、酱油、适量食用油并搅拌均匀

步骤 6

拿出备好的青椒和茄子 将青椒里面的籽掏出 在茄子上面划出三刀（塞肉用）

步骤 7

将搅拌好的肉馅适量塞入掏好口的青椒和划好的茄子内（青椒不要塞很满 容易不熟 茄子可以多塞点）

步骤 8

大功告成

步骤 9

将塞好肉的茄子青椒放入蒸锅内 蒸半小时即可