如何炒辣疙瘩芥菜丝（炒鲜芥菜疙瘩丝的做法）

首先，将辣椒和疙瘩芥菜丝准备好，将辣椒切成细丝备用。

然后，热锅倒油，放入蒜末爆香，再加入切好的辣椒丝煸炒出香味。

接着放入疙瘩芥菜丝，炒至变软后加入盐和少许鸡精调味，再翻炒均匀即可出锅。这道菜口感鲜嫩，带有一定的辣味，香气扑鼻，非常开胃可口。

炒辣疙瘩芥菜丝是一道很有特色的美食,下面是制作步骤

所需材料

 辣疙瘩芥菜(适量)

 干辣椒(适量)

 蒜(适量)

 姜(适量)

 食用油(适量)

 盐(适量)

 生抽(适量)

 料酒(适量)

制作步骤

1.将辣疙瘩芥菜切成细丝,用水清洗干净,挤干水分备用。

2.干辣椒切段,蒜和姜切末备用。

3.锅中倒入适量食用油,烧至七成热,加入干辣椒段、蒜末和姜末煸炒出香味。

4.加入辣疙瘩芥菜丝翻炒,炒至芥菜变软。

5.加入适量盐、生抽和料酒,翻炒均匀。

6.炒至芥菜丝入味,出锅即可。