鲜芥菜疙瘩丝的正宗做法（焯芥菜疙瘩丝最好吃的做法）

用料

芥菜疙瘩 四个

盐 适量

花椒 一小捏

芥菜丝的做法步骤

步骤 1

芥菜洗净

步骤 2

去皮，把根部的须也去掉口感更好。

步骤 3

芥菜疙瘩擦成丝

步骤 4

油热放花椒小火慢慢炸至金黄。

步骤 5

放芥菜丝大火翻炒一分钟，放盐。

步骤 6

炒完立马放入无水无油的容器中，闷一天就可以吃了。

步骤 7

吃多少取多少，根据自己的喜好可以放香油，生抽，米醋，

根据芥菜疙瘩的多少，醋一份，酱油半份，糖根据喜好放适量，醋，酱油，糖放锅里熬开放凉，疙瘩洗净晾干无水，疙瘩放罐子里，将凉了的料水倒入，没过疙瘩，封起来腌一个月。