1、平面方形叠法
将饺子皮放在手心,将馅料放在中央,然后将四个角往中央对折,用指尖捏紧,像平面一样压扁即可。
2、垂直立方体叠法
将饺子皮放在手心,将馅料放在中央,将四个角往中央尽量对齐,然后按压成一个立方体即可。
首先,调好饺子馅儿,放好调料,搅拌均匀
拿起一张方皮,平铺开,用筷子夹一点饺子馅,放在中央
饺子皮对折,两手的大拇指和食指捏住两端,
用中指和无名指的力量从边缘往上按,大拇指和食指保持不变
此时中指和无名指保持不变,大拇指和食指自然牵引向内扣
紧紧粘合在一起就可以了,此时一枚小巧玲珑的饺子就完成了,更好看呢