老饭骨草莓酱的做法（宁波大骨酱的正宗做法）

1.草莓洗净，大颗粒的切开，放入100克白砂翻拌均匀后，放入冰箱冷藏室糖腌制一个晚上。第二天会腌出很多水来，倒出部分汁水出来。（我倒出半玻璃杯，兑上水很好喝哦）将草莓倒入不沾平底锅，温度调至200度烧开。

2.升温过程中挤柠檬汁，大柠檬半个就够了。

3.温度一直保持在180度或者200度的样子，要不停地搅拌。（由于火力比较大，熬煮的过程中草莓汁容易溅出来，最好系上围裙，电磁炉四周用报纸挡住

4.熬煮到汤汁收得差不多，草莓酱变浓稠时加入柠檬汁。

5.再煮几分钟就可以出锅。