材料：
羊肉：200克
面条：适量
洋葱：1个
胡萝卜：1根
青椒：1个
大蒜：适量
姜末：适量
生抽：适量
料酒：适量
盐：适量
胡椒粉：适量
食用油：适量
做法：
将羊肉切成薄片，放入碗中加入生抽、料酒、盐和胡椒粉，腌制15分钟左右。
洋葱、胡萝卜和青椒洗净后切成丝。
烧一锅水煮开，将面条放入煮至八成熟（时间根据面条种类而定），取出备用。
热锅冷油，倒入姜末和蒜蓉爆炒出香味。
加入羊肉翻炒至变色，捞出备用。
在同一锅中加入少量油，将洋葱、胡萝卜丝和青椒丝炒熟。
加入适量的生抽、盐和胡椒粉，继续翻炒均匀。
将煮熟的面条加入锅中，翻炒均匀，使调料均匀沾附在面条上。
最后，加入炒好的羊肉片翻炒均匀，确保羊肉和面条充分融合。
炒好的羊肉爆炒面装盘即可食用。
主料：
羊肉适量
粗扁面适量
辅料：
葱少许
姜少许
调料：
油适量
蚝油少许
腌料:适量
酱油少许
胡椒粉少许
糖少许
生粉少许
花生油少许
做法：
1. 准备:粗扁面，羊肉。
2. 羊肉切片，放姜末，蒜末，胡椒粉，酱油，生粉，糖，花生油，抓匀腌制10分钟。
3. 切点葱段备用。
4. 粗扁面放入开水锅中煮熟约20分钟这面很耐煮。
5. 面煮熟捞出来过凉水备用。
6. 热锅放油，下腌制好的羊肉。
7. 大火翻炒至熟透，盛出备用。
8. 锅中加点油，放入葱段炒一下下。
9. 将粗扁面放入。
10. 加入蚝油。
11. 大火翻炒均匀。
12. 将炒好的羊肉回锅翻炒均匀即可
