面粉为什么发酵不起来

面粉为什么发酵不起来

首页维修大全综合更新时间:2024-04-16 11:38:24

面粉为什么发酵不起来

首先面粉里面的酵母放太少,发面时酵母的正常用量是面粉量的0.5%到2%,冬天可以多放一点,夏天则少放一点。

其次环境温度太低导致酵母活性低,活性低的酵母会导致发酵效果不好,适宜酵母发酵的温度应该保持在30摄氏度左右。

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