炸鲍鱼怎么腌制(生腌鲍鱼做法大全家常)

炸鲍鱼怎么腌制(生腌鲍鱼做法大全家常)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-11 20:40:41

炸鲍鱼怎么腌制

1、准备食材:5-6个新鲜鲍鱼,面包糠,玉米淀粉,面粉,莴笋丝打底。

2、鲍鱼洗一下,在九十度水里烫十秒,方便脱壳;

3、给鲍鱼脱壳,去掉内脏和嘴;

4、鲍鱼用胡椒粉红油腌一小时;

5、调一个鸡蛋裹料,面粉淀粉鸡蛋和水一起搅拌均匀;

6、腌好的鲍鱼先上一层生粉,再裹一层鸡蛋裹料,再裹一层面包糠就可以了;

7、下油锅,两面共炸3分钟即可出锅装盘

把鲍鱼清洗干净控干水分,用盐,料酒,生抽涂抹均匀放置4小时后就可以。

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