牛肉抱蛋做法（儿童版牛肉抱蛋做法）

1、牛肉、豆腐、胡萝卜、香菇等馅料，包成馄饨，冰柜冷冻保存，方便随时取用

2、牛肉豆腐馅馄饨冰柜冷冻，拿出来无需解冻，直接放入加了少量菜籽油的电饼铛煎烙

3、加一小碗清水，盖盖煎煮至水略干，再加一点点水及菜籽油。

4、取2个鸡蛋打入碗中，加点盐调匀，沿锅边慢慢倒入鸡蛋液。稍后再撒上香葱、黑芝麻。至鸡蛋熟即可

5、抱蛋生煎牛肉馄饨

用料 牛肉 120克 鸡蛋（2蛋白+1全蛋）3

洋葱/京葱 半个 

酱汁 生抽 2勺 老抽 0.5勺 蚝油 1勺 代糖1勺 黑胡椒 适量 清水 半碗（70克）白芝麻 适量

步骤 1

1.锅中加入少许油，先将洋葱炒香；

2.把牛肉扑在洋葱上，淋入一半的酱汁，盖锅盖焖至牛肉变色；

3.淋上蛋液，等蛋液稍微凝固就再淋剩下的酱汁，焖2分钟后撒上白芝麻，出锅