释迦有后熟的特性,即刚摘下释迦果没有成熟,需要在常温下放到软熟才能食用。如果在后熟过程中遇冷,释迦果将终止在后熟阶段,即使再拿到常温下也不会继续变软。
所以正确是保存方法是将新鲜的释迦果在常温下放到软熟,待果皮变软甚至发黑后,再放到冷藏室里,这样既能吃到甜软的释迦,又能延长保存时间。
释迦有后熟的特性,即刚摘下释迦果没有成熟,需要在常温下放到软熟才能食用。如果在后熟过程中遇冷,释迦果将终止在后熟阶段,即使再拿到常温下也不会继续变软。
所以正确是保存方法是将新鲜的释迦果在常温下放到软熟,待果皮变软甚至发黑后,再放到冷藏室里,这样既能吃到甜软的释迦,又能延长保存时间。
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