牛奶、鸡蛋、白糖、红豆沙、低筋面粉、奶粉、无铝泡打粉、玉米油
4、先在碗中打入四个鸡蛋，放入60克牛奶、40克白糖、20克蜂蜜、30克玉米油，搅拌均匀，再筛入200克低筋面粉、20克奶粉、4克无铝泡打粉，再次搅拌均匀，搅拌到无颗粒状，呈流线型面糊就可以了，静置醒面30分钟
5、提前做好的红豆沙，团成比鸡蛋小点的豆沙球。平底不粘锅控干后，倒入醒好的面糊，开小火慢慢烙，表面起小气泡时，用铲子铲起来翻一面
6、把反面微微烙至定型就可以了，摆在盘子里，盖上盖子，防止水分干掉。再拿出一个小饼，中间放上豆沙压扁，再盖上一块小饼，四周捏紧实收口，一个铜锣烧就做好了
7、红豆内馅细致，香甜可口，绵蜜不腻，
1.砂糖用滤网过筛备用。把蛋全部放入盆里，用电动搅拌器打至粗泡，分三次加入砂糖，打至变白且完全打发，加入牛奶与蜂蜜轻轻拌匀。
2. 混合面粉与泡打粉，过筛之后加入蛋糊中，用橡皮刀快速拌匀（用左右与上下方向拨拌，不要用画圈式，以免出筋），覆盖保鲜膜，静置松弛半小时。
3.平底锅加热，舀入一杓面糊（约2大匙），用中小火煎到面糊表面产生很多气泡，然后翻面再煎一会儿即可。
4. 饼皮放凉之后就可以夹上豆沙馅了。煎好的饼皮正面是颜色均匀的咖啡色，背面则是米黄色的。取两个大小相当的饼皮做为一组，在米黄色那面抹上红豆沙，将两片饼皮叠整齐，就是好吃的铜锣烧了。
