小叶仙做法（小人仙的做法及配方）

原料

小叶鱼 (400g)

姜 5g

葱 20g

方法/步骤

1/12

将小叶鱼去掉鳞、肠子洗净备用；

2/12

将葱洗净切好备用；

3/12

将姜去皮洗净切好备用；

4/12

在锅中放入适量油；

5/12

将小叶鱼放入锅中；

6/12

一面煎好后，翻面煎另外一面；

7/12

两面都煎好后，加入切好的姜沫；

8/12

加入适量豆瓣酱；

9/12

加入适量水煮一会，让小叶鱼煮入味；

10/12

加入切好的葱花；

11/12

加入适量食盐；

12/12

起锅，美味的小叶鱼就做好了。

辣炒小叶鲜的做法：

主料：小叶鲜。

调料：葱、姜、大料、辣酱。

步骤：

1、先将小叶鲜洗净，放在净水中吐泥，一般市场卖的都是吐完泥的；

2、大葱切段，姜切片，大料用刀拍一下，待用；

3、在锅中用入油，油热后入入葱、姜、大料，炒香。

4、加入小叶鲜，不停的翻炒，炒两三分时加入辣酱炒；

5、等到小叶鲜都长口时。起锅装盘即可。