用馒头土法制作甜面酱（传统用馒头自制甜面酱）

步骤/方式1

1、打入4勺面粉到碗里待用

步骤/方式2

2、面粉加入水调成稠状 （水与面粉比例是1：3 ）用手搅拌均匀，把面疙瘩尽量捏散。

步骤/方式3

3、加入4勺老抽调匀。

步骤/方式4

4、加入5勺白糖 （可根据自己口味调入）。

步骤/方式5

5、锅里倒入一点点熟植物油 （留两三勺油一会备用）再倒入调好的面糊，可以提前把油烧熟，然后冷却至温热，不然面糊下锅会炸油。

步骤/方式6

6、开中火，迅速贴着锅底搅拌。

步骤/方式7

7、如果面糊下锅结块的话，适量加入凉水搅拌，如果觉得颜色不够可以再加点老抽，到你满意的颜色为止

步骤/方式8

8、先尝一下酱的咸甜，不够可以继续加糖加盐。

步骤/方式9

9、期间一定要不停贴着锅底搅拌，直至面糊变成略稠的酱，再将刚才备用的油倒入面酱迅速搅拌至融合，然后关火，放置冷却装瓶放入冰箱。

步骤/方式10

10、成品图。

步骤/方式1

用料

步骤/方式2

所有材料称重。

步骤/方式3

将面粉倒入水里搅拌均匀。

步骤/方式4

将所有调料放入面粉水里，开小火并不停的搅拌加热。

步骤/方式5

面糊呈浓稠状，说明已经完成。