兰州酸汤做法(北方小碗酸汤做法)

兰州酸汤做法(北方小碗酸汤做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-06 20:01:24

兰州酸汤做法

兰州酸汤面是非常清淡开胃,别有风味的面食。酸汤的好坏是关键,用料不多,主要是葱花,生姜,醋,盐,酱油和少许花椒粒。

先在锅里热油,并放入花椒粒炸焦捞出,丢弃不要。

接下来放入切好的葱花和姜未,炸出香味,泛黄时,快速倒入香醋(多一点|)放入盐少许再倒入开水,烧开就好了。最后再放入一点香菜。味道会更好。

首先把切好的葱花放锅里,再放盐(根据酸汤量放适当的盐)、花椒粉、胡椒粉、香醋、生抽、香油,到入刚煮沸的开水盖锅盖闷十分钟

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