易武张家湾茶特点（易武茶六大寨子的特点）

易武张家湾茶最大的特点，被称为“香扬水柔”，蜜香浓郁，回甘快，接受度很高。在普洱茶族群中，易武茶张家湾是柔和的香，细密而绵长，一如性情淑雅的女子。所以老茶客喜欢将易武张家湾茶称为“茶后”。

一、从外形来看：

生茶的外形通常为青绿色或者墨绿色，略带有黄色或者红色。

熟茶的外形通常为褐色、红褐色、棕色、黑色（为重度发酵）。

二、从茶汤汤色来看：

生茶的汤色青绿清亮，如果年限较长汤色为明黄色、橙黄色或者橙红色。

熟茶的汤色红浓明亮，发酵程度轻呈栗红色，发酵程度重呈暗红色。

三、从口感来看：

生茶的口感强烈，刺激性较强，略有苦涩之味，回甘生津很快。

熟茶的口感醇厚，入口绵化，纯而润口，绵软回甘，没有苦涩之味。

四、从叶底来看：

生茶的叶底通常为黄绿色或者褐色，条索非常完整。

熟茶的叶底通常为棕褐色、叶底琐碎、完整度低。