怎样做虾仁肉馄饨（虾仁肉馄饨正宗做法）

用料

馄饨皮3斤

肉末2斤

鲜虾1.5斤

料酒少许

盐少许

鸡精少许

胡椒粉少许

做法



1/4 鲜虾去皮，挑线



2/4 肉末加入盐，料酒，香葱，水淀粉搅拌好



3/4 加入生抽，鸡精



4/4 最后包好！

1、虾肉剁泥，鲜肉剁泥用骨头高汤搅打上劲，玉米、甜豆煮熟剁碎。

2、将馅料混合搅拌均匀，加入少量盐调味。

3、取一个小馄饨皮，放一点肉馅。

4、对折再翻折。

5、按一个角把馅扣住。

6、包好的小馄饨。水煮开放入小馄饨煮熟捞出，放入加了乌冬汁和葱段的开水碗里即可。