煮熟的螃蟹经过冷冻还是可以食用的,只不过不能再蒸。因为螃蟹性寒、高蛋白、如果再次蒸一下破坏了原本的价值,所以应该剔出里面的肉和其它食材一起做成菜肴。比如蟹粉豆腐煲、蟹粉狮子头、蟹粉小笼包等等都是很著名的上海特色美食小吃。
煮熟的螃蟹经过冷冻还是可以食用的,只不过不能再蒸。因为螃蟹性寒、高蛋白、如果再次蒸一下破坏了原本的价值,所以应该剔出里面的肉和其它食材一起做成菜肴。比如蟹粉豆腐煲、蟹粉狮子头、蟹粉小笼包等等都是很著名的上海特色美食小吃。
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