蛋堡的酱怎么做（蛋堡酱制作方法）

配料：

蚝油30g，蒜蓉辣酱250g~300g，食用油50g，甜面酱30g

姜丝25g，蒜子25g，大葱葱白25g，糖5g，生抽10g，十三香粉2g，鸡粉5g，辣椒粉15g（根据口味调整）

（以上配料可按照比例增减，也可根据自己口味酌情加减）

方法：

1.把葱、姜、蒜和辣椒粉以外的其他调料倒在一起，搅拌均匀；

2.起锅倒油，油热后加入葱姜蒜，小火煎至微黄后捞出；

3.在油中加入步骤1中混合的酱料，开小火熬3~4分钟；

4.加入辣椒粉混合均匀即可。