酸萝卜和什么菜搭配最好（酸萝卜跟什么菜搭配最好）

酸萝卜炒猪肚、鸡杂、大肠等都好吃。酸萝卜炒猪肚的做法：

主料：猪肚200克、香芹50克、辣椒1个、酸萝卜100克。

配料：姜蒜10克、葱5克、油2汤匙、盐5克、生抽10毫升、泡椒10克、料酒10毫升、生粉10克、鸡粉10克、糖5克。

1、把所有材料洗净准备好。

2、 酸萝卜切片、香芹切段、辣椒切丝。

3、猪肚切薄片用料酒和少许生粉稍拌腌备用。

4、姜蒜切片、葱切段。

5、锅里放油，油热将猪肚滑出备用。

6、锅里放油、爆香姜蒜、放萝卜及辣椒丝等倒入翻炒出味。

7、倒入猪肚翻炒，倒入少许的清水略煮，让猪肚入味。

8、调入盐、糖、生抽、泡椒、葱段、鸡粉炒匀即可。

酸萝卜炒鸡杂最好：

食材：鸡杂、香葱、红椒、酸萝卜。

酸萝卜切片或是粒 ，鸡杂、姜丝（鸡肾或鸡肠）切好后，热锅下油，先炒酸萝卜，再下姜丝香葱炒鸡杂，吃辣的话可以下点红辣椒丝一起炒，调味，炒到差不多的时候把酸萝卜倒下去一起翻炒几分钟即可。