黑凉粉属于碳水吗（黑凉粉加热还会凝固吗）

黑凉粉属于碳水，它是用凉粉草和大米制作而成的。含有大量的碳水化合物，蛋白质，脂肪，以及微量元素。黑凉粉具有清热解毒的功效，还可以为人体补充蛋白质。但是黑凉粉属于凉性食物，孕妇和脾胃虚寒的人群是不适合多吃的，要适量食用，科学饮食。

主要的营养就是碳水化合物和蛋白质等，属于低热量的食物，不过使用的制作材料不同，它的热量也有偏差，不过相差都不打。