秘制奇香粉配方（三种秘制香料粉配方）

秘制奇香粉的配方是商家的保密秘方，不同的厂家可能有不同的配方。一般来说，奇香粉是由多种香料和调味料混合而成的，可以用于增添食物的味道和香气。如果你想制作奇香粉，可以尝试以下基本配方：

1. 香料：例如花椒粉、八角粉、丁香粉、孜然粉等。

2. 调味料：例如盐、糖、鸡精、葱姜蒜末等。

3. 辅助材料：例如辣椒粉、五香粉、白胡椒粉等。

根据个人口味和喜好，可以调整各种香料和调味料的比例和种类。建议根据自己的实际情况进行尝试和调整，以获得满意的奇香粉配方。

配料：炒过的盐350克、味精150克、太太乐鸡精500克、冰糖50克、乙基麦芽酚15克、盐火局鸡料50克、生姜粉10克、香椿粉30克、果味食用香精（如波萝味、芒果味）50克、十三香粉末（花椒、草豆蔻各50克，香沙、肉豆蔻、白芷、陈皮、干草、丁香各30克，草果25克、良姜20克、小茴香100克、香叶25克）、日落黄色素（耐高温）5克。

制法：

1、将十三香配料分别碾碎后掺在一起，用350克色拉油小火煸香、煸至颜色发黄。

2、把制好的十三香粉末和前面的配料拌匀一起放至卤水桶里面待用即可。（以上为30斤鸡料、猪料等卤水料的香粉用量）。