炒牛板筋 王刚(炒牛板筋的家常做法大全)

炒牛板筋 王刚(炒牛板筋的家常做法大全)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-11 11:50:06

炒牛板筋 王刚

主料

牛板筋600克

辅料

辣椒粉10克,芝麻15克,孜然10克,糖25克,盐6克

做法

步骤1

牛板筋先用高压锅煮压半小时

步骤2

取出晾凉

步骤3

辣椒粉、芝麻和孜然备好。辣椒粉我是自己用料理机打磨的

步骤4

孜然和芝麻放进料理机干磨杯打磨成粉

步骤5

辣椒粉、孜然、芝麻粉、盐、白糖收好

步骤6

倒约进一碗的开水把调料搅拌匀

步骤7

牛板筋晾凉,用刀片成薄片

步骤8

放进拌好的调料里

步骤9

拌匀即可,半小时后吃味道更好

主料:板筋200克。

调料:精盐、苏子粉各3克,味精、胡椒粉、孜然粒粉各2克,白糖少许,牛油10克。

做法

1 将板筋洗净,下入水锅中煮熟,捞出沥干,然后切成块,用竹签串好备用。

2 将精盐、味精、胡椒粉、孜然粒粉、苏子粉、白糖拌匀成粉料待用。

3 将板筋串放入预热好的烤箱中,用200℃烘烤5分钟,取出后刷上牛油,再撒上粉料,然后续烤3分钟即可。

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