主料
茄子
韭菜
辅料
老抽适量
生抽适量 鸡精适量 元贞糖适量 食盐适量 蒜泥适量
步骤1
茄子洗净后切滚刀块，取一小撮韭菜切末
步骤2
炒锅热油，放入少许蒜泥炒香，倒入茄子翻炒
步骤3
茄子变色后加生抽、老抽、糖、少许盐，少许水，加盖闷煮至软烂
步骤4
最后加少许鸡精，炒匀撒上韭菜末即可
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