广东沙姜焗鸡正宗做法（广东正宗沙姜焗鸡的做法）

1.

食材准备：半只鸡，沙姜100g，红葱头2个，大蒜1个

2.

沙姜和小洋葱头利碎，蒜头剥好备用。热油泼到沙姜洋葱上，激发出香味，加入适量盐，糖，生抽，老抽，蚝油搅拌成沙姜酱。

3.

起锅热油到入蒜头，把蒜头爆香后，倒入鸡肉，不用翻炒，直接加盖焗5分钟。倒入沙姜酱，再加盖焖6-8分钟(有条件的可以在锅盖变浇一圈白酒，香味十足）

4.

最后撒入葱花，开盖满屋飘香