放到冰箱里,冷冻,吃的时候拿出来 煎饼之所以可以放的时间比较长而不会坏,就是因为煎饼比馒头等食品干燥,水分低, 接近与面粉的水分含量。
面粉的水分含量大约在14.5%左右,煎饼大约在18%左右, 所以面粉能放6个月,煎饼放2-3个月没啥问题。(保持通风的情况下) 而如果湿煎饼的话,现在的天气,估计也就能放3天就不错了
放到冰箱里,冷冻,吃的时候拿出来 煎饼之所以可以放的时间比较长而不会坏,就是因为煎饼比馒头等食品干燥,水分低, 接近与面粉的水分含量。
面粉的水分含量大约在14.5%左右,煎饼大约在18%左右, 所以面粉能放6个月,煎饼放2-3个月没啥问题。(保持通风的情况下) 而如果湿煎饼的话,现在的天气,估计也就能放3天就不错了
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