银耳生吃好 还是熟吃营养好（鲜银耳最佳食用方法）

银耳生吃和熟吃都可以，但熟吃更加营养，更具有功效。熟吃银耳，果蔬纤维会被改变，其海藻胶质、糖类以及多种微量元素吸收效果更好。

当然是熟吃营养更好一些。因为银耳属于一种精力物质，如果生吃可能会有很多的有害的细菌对人体造成伤害。但是熟吃可以激发其分的一些特殊的营养成分，起到美容养颜的作用。