冷冻肉饼的生胚制作非常简单。以下是一种常见的做法：
所需材料：
- 500克新鲜绞肉（可以选择牛肉、猪肉或混合肉）
- 1个中等大小的洋葱（切碎）
- 2个大蒜瓣（切碎）
- 1个鸡蛋
- 1/4杯面包屑或面粉
- 盐和胡椒粉（根据个人口味添加）
- 食用油（用于煎肉饼）
做法：
1. 在一个大碗中，将绞肉、洋葱、蒜末、鸡蛋和面包屑混合在一起。
2. 用双手将所有材料捏在一起，确保均匀混合。
3. 逐渐加入盐、胡椒粉和其他调味品，根据个人口味进行调整。
4. 将混合物分成适当大小的肉饼。
5. 在煎锅中加热适量的食用油。
6. 将肉饼放入锅中，用中小火慢慢煎熟，煎至两面金黄。
7. 用厨房纸巾吸干多余的油份。
8. 等肉饼完全冷却后，将其放入冷冻袋中，尽量排成一层。
9. 将袋子密封好，确保没有空气进入。
10. 将肉饼放入冷冻室冷冻保存。
完成以上步骤后，你就可以随时从冷冻器中拿出需要的肉饼煮熟。
冷冻肉饼生胚是为了方便生活，可以提前制作一些肉饼生胚放在冰箱中冷冻，在需要时再煎熟或烤熟，在保证鲜美的同时，也可节省时间。以下是冷冻肉饼生胚的简单做法：
所需材料：
1. 猪肉末或牛肉末 500 克
2. 洋葱 1 个
3. 蒜 2 瓣
4. 盐、糖、酱油、生抽、料酒、胡椒粉适量
步骤：
1. 洋葱和蒜剁成葱末和蒜泥备用。
2. 将猪肉末或牛肉末加入少许盐、糖、酱油、生抽、料酒和胡椒粉，搅拌均匀。
3. 加入葱末和蒜泥，继续搅拌均匀。
4. 将搅拌均匀的肉馅压成肉饼。
5. 将肉饼放入保鲜袋或保鲜盒中，放入冰箱中冷冻。
6. 想吃的时候，从冷冻库中取出肉饼生胚，解冻后煎熟或烤熟即可享用。
注意事项：
1. 冷冻好的肉饼生胚不宜存放时间过长，否则会影响口感。
2. 冻肉饼生胚购买后应立即放入冷藏室冷冻，不要放置在室温环境下。
3. 在保存期间，每次取出冷冻的肉饼生胚前，应先将它完全解冻，再进行后续烹饪操作。
4. 冻肉饼生胚一定要经过彻底加热，确保完全熟透，以避免食品安全问题。
