和府捞面溏心蛋做法（和府捞面的鸡蛋怎么做的）

食材明细

泡面、鸡蛋、海带、葱花各适量

做法步骤：

1、准备好以上材料

2、海带丝放锅里煮熟捞出，我这个海带丝是带盐味的，所以不需要放盐。

3、放水锅里烧开，把泡面丢下去烫软。

4、把配料一起下去煮。

5、面煮熟捞出撒葱花。

6、海带整理好放碗里。

7、锅里放冷水鸡蛋放下去，记住这个时候一定要看时间，煮够整整8分钟，捞出过冷水剥壳就是溏心蛋了。

8、然后把溏心蛋盖在面条上即可

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鸡蛋从冰箱拿出来，放至室温，洗干净

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烧水，锅内水开始冒密集气泡时放入鸡蛋，不是烧滚水再放，而是看到从锅底开始不断上升气泡的时候放，煮七分钟。从锅底上升密集气泡到水滚中间大概是40秒到一分钟。

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倒掉热水，冲入冷水。再倒掉冷水，倒入冷白开水（冰的更好）。在冷白开水中剥蛋壳。可以吃了。

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剥壳切开，鸡蛋冷却后壳很好剥，鸡蛋不容易破相。鸡蛋的蛋白都是熟的。溏心蛋就做好了。