活鲍鱼取肉后直接冷冻还是煮熟后处理（活的鲍鱼直接冷冻还是洗好再冷冻）

1. 活鲍鱼取肉后应该直接冷冻。
2. 因为活鲍鱼取肉后，肉质鲜嫩，口感更好，直接冷冻可以保留鲍鱼的原汁原味。
3. 冷冻可以延长鲍鱼的保鲜期，避免肉质变硬和口感变差。
此外，冷冻还可以防止鲍鱼肉质中的细菌滋生，保持食品的安全性。

煮一下再冷冻

清洗鲜鲍鱼时，要使用勺子从鲍鱼的嘴部插入，将肉取出，然后将肉中绿色的部位以及内脏和红色的嘴部清理干净，

最后使用刷子将黑膜和黏液清洗干净即可，清洗完成的鲍鱼如果不会立即食用，则应该开火煮两分钟后，将其装入保鲜袋中冷冻。