臭鸡蛋的气味是因为鸡蛋里面的蛋白质受到外界病原体的污染,蛋白质逐渐发生变质,在变质的过程当中会产生氨类以及硫等气体,而这些气体一旦接触到外界的氧气,就会散发出一种恶臭味。
鸡蛋臭了因为里面的蛋白质发生了变质和变性,此时是不能够服用,否则会导致中毒反应。
臭鸡蛋的气味是因为鸡蛋里面的蛋白质受到外界病原体的污染,蛋白质逐渐发生变质,在变质的过程当中会产生氨类以及硫等气体,而这些气体一旦接触到外界的氧气,就会散发出一种恶臭味。
鸡蛋臭了因为里面的蛋白质发生了变质和变性,此时是不能够服用,否则会导致中毒反应。
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