小细长茄子怎么做好吃（细长茄子的做法大全最好吃）

用料

长细茄子 4根

老抽 8克

青红椒 各1个

盐 4克

白糖 3克

蒜瓣 5瓣

生姜 5片

食用油 18克

做法步骤

1、1.准备细茄子，清洗干净切滚刀块，在用冷水浸泡5分钟清洗干净控水 2.蒜瓣切成米，青红辣椒切块

2、锅里放入生姜末和蒜末炸香

3、倒入茄子翻炒均匀

4、倒入老抽，白糖以及盐翻炒均匀，浇15克水，盖上盖小火焖5分钟左右

5、放入青红椒块

6、继续翻炒二分钟

7、完成

细长茄子的做法：酸甜茄条。主料：茄子2个、蒜头1个、青椒1个、红椒1个。辅料：玉米油2汤匙、盐1/2茶匙、红糖1茶匙、醋1汤匙、酱油1汤匙、芝麻油1汤匙、鸡精1/3茶匙。1.茄子洗净切成长条，放入蒸锅中蒸熟。2.青红辣椒分别切碎，将蒜头剥皮后切成蒜泥。3.锅中倒入适量玉米油，将蒜泥倒入锅中翻炒，炒出蒜香味。4.加入青红椒末翻炒3分钟。5.加入盐、红糖、醋、酱油、芝麻油、鸡精拌匀。6.将拌好的调料盛出，然后将调料拌入蒸好的茄条里，酸甜茄条即做好。