蒸馒头发面时间太长有影响吗（蒸馒头发面发12个小时会不会太长）

蒸馒头如果发面时间太长的话会发酸。所以必须多放一点碱去中和它。酸和碱中和以后就不酸了。再多加一点儿碱会更好吃。