温州灯盏糕都是怎么做的 都有什么配料（温州灯盏糕最正宗配方商用）

温州灯盏糕是一种具有悠久历史的传统美食，以其独特的口感和风味深受人们喜爱。以下是温州灯盏糕的制作方法和主要配料：

制作方法：

1. 准备材料：内馅需要猪腿肉和黄屿萝卜丝，外皮用新黄豆和米粉浆拌和，采用鲜猪油炸制。

2. 制作内馅：将猪腿肉切成细丁，与黄屿萝卜丝混合。加入适量的食盐、生抽、料酒、葱姜末、五香粉等调料，搅拌均匀。

3. 制作外皮：将新黄豆浸泡磨成豆浆，过滤后与米粉混合，调成糊状。

4. 炸制：在内馅上涂一层米粉糊，放入热油锅中炸至定型。翻面继续炸至金黄酥脆，捞出沥干油。

5. 完成：将炸好的灯盏糕放入盘中，即可享用。

主要配料：

1. 内馅：猪腿肉、黄屿萝卜丝、食盐、生抽、料酒、葱姜末、五香粉等。

2. 外皮：新黄豆、米粉、豆浆。

3. 油炸：鲜猪油。

温州灯盏糕外皮松脆，圆边酥软，内馅爽口，独具风味。这道美食在温州地区非常受欢迎，是当地的特色小吃。