烤青花鱼是怎么做的（日式青花鱼怎么烤才好吃）

烤青花鱼，实际上就是青海干拌鱼，把草鱼从背部破开，去内脏和鱼腮，清洗干净，用盐和花椒腌一个小时，晾一天，用油炸，撒上辣椒面和花椒粉，即成，味道好极了

青花鱼（靖鱼） 1条，生姜 3片，料酒 1瓶盖，盐 少许，黑胡椒 1勺

1.青花鱼解冻 准备生姜料酒盐

2.用厨房纸吸去表面水分改花刀更入味

3.鱼底铺上生姜

4.表面也覆盖上生姜

5.倒入一瓶盖料酒

6.鱼正反面都撒上盐和黑胡椒

7.套上保鲜膜腌制20分钟

8.垫上烘培纸或者锡纸把鱼放进空气炸锅200度8分钟

9.反面200度再烤5分钟

10.如果想要鱼皮焦脆翻过来鱼皮朝上200度再5分钟