火锅底料里有些氢化油有些没有。火锅底料中的配料表上的起酥油是氢化植物油，是不好的调味料氢化植物油为反式脂肪，对身体极为有害。
一些火锅店使用的底料中可能会添加含有氢化油的食用油，以增加口感和延长保质期。但是并不是所有的火锅底料都添加了氢化油，具体取决于厂家的生产工艺和配方设计。如果您担心火锅底料中是否含有氢化油，请仔细查看产品标签或者向店家咨询
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