全蛋
做面包全蛋越多,口感会越软;蛋黄越多,口感会超软;蛋白是巩固面筋用的,通常加5-8%,可让面团体积更挺;全蛋、蛋白、蛋黄都会让面包上色快;全蛋越多,面包老化越快,通常加20%以下。
做面包一般都是用全蛋的，如果一定要分开用的话做面包用蛋黄好，蛋黄的营养更丰富，蛋黄中的软磷脂可以让面包更松软
出关故事发生地（鬼出龙州典故故事）
出关故事的发生地是中国的古代城市，特别是长城上的关口。在古代...
什么叫出关（东北入关和出关是什么意思）
出关，词语，释义：出关口，到塞外。也指出入境进出海关时需要通...
武侠中常说的 出关 所谓的 关 指现在的哪里（偏关是长城内三关还是长城外三关）
不同时期有不同的说法： （一） 秦、汉是定都陕西的王朝...
入关出关 关指的是什么（山海关入关和出关是什么意思）
应该是指“山海关”。出关就是由内地经山海关进入东北，入关反之...
东北入关和出关是什么意思（外省来东北叫入关还是出关）
东北人进山海关以南为入关，如果过山海关向北走就为出关，自古以...
别人一说就是出关了 出关什么意思啊 或是什么出境（出境和出关的区别在哪里）
出关，释义：出关口，到塞外。指出入边境进出海关时需要通过各种...
