红蓼怎么吃（红蓼的食用方法）

可当野菜吃，嫩的时候可凉拌吃。

它在农村是有很大用处的，首先它在幼苗的时候，就是嫩茎叶的时候，人们就是拿它来做一种优质的野生蔬菜，它可以做这个凉拌，就是把它嫩茎叶采摘回去之后清洗干净，然后在这个开水中去焯一下，给焯了水之后沥干水分，放凉了之后，就可以加入适当的调料，吃起来非常的鲜美。

  红蓼的食用方法比较简单，将嫩叶用沸水焯熟后在水中浸洗干净，然后加入调料凉拌食用，也可以洗净后蒸熟食用，而每100克红蓼中含胡萝卜素3.5毫克，维生素C72毫克以及多种矿物质，适量吃是对体有益的。