香煎毛蟹的正确吃法(黄油煎蟹的正确方法)

香煎毛蟹的正确吃法(黄油煎蟹的正确方法)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-17 05:27:22

香煎毛蟹的正确吃法

所需食材:毛蟹500克;蒜少许;生抽少许

做法步骤:

1.将新鲜的毛蟹放在盘子中备用,可以用筷子轻轻碰一下它的眼睛,如果看到眨眼的话说明还活着。

2.然后我们处理一下螃蟹,用小刷子将螃蟹的腹部,背部和嘴部刷干净,为了方便,可以直接在水池用流动的水冲刷。

3.刷好的毛蟹用橡皮筋绑好,尤其是将八条腿捆到不能随意活动,这样蒸好的螃蟹也比较美观,在此过程中注意不要被扎伤,可以带一个橡胶手套。

4.将绑好的螃蟹放到蒸笼中,放到锅里,开火蒸15-20分钟,根据螃蟹的个头合理调整时间。

5.利用蒸螃蟹的时间,我们来做蘸料:先拍一些蒜泥放在碗中,然后依次在碗中加入少许生抽、食用盐和醋,喜欢吃辣的还可以放一些小红辣椒圈,混合均匀就好了。

6.时间到了不要急着将锅盖掀开,稍微等片刻,在锅里接着焖3分钟再拿出来食用效果更佳。蒸好的毛蟹沿着腹部掰成两半,去除不能吃的内脏,蘸着酱料吃,十分鲜美。

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